Storia dell'alpe di Pian Dos
Fino al 1945 l'Alpe contava di cinque cascine, gestite dai contadini indigeni sotto forma di piccole comunità per alpeggiare le mucche e lavorarne il latte prodotto.
Dopo questa data, da parte di ventiquattro contadini fu fondato il consorzio con gestione da parte della Boggia Pian Dos.
In seguito si passò alla costruzione del caseificio e dell'acquedotto e nel 1962 della stalla per la mungitura, con una capienza di settant’otto capi.
Nel 1986 vennero eseguiti dei lavori di risanamento agli stabili: caseificio, cantina del formaggio, cucina-soggiorno, come pure venne costruito un nuovo silo per il deposito del letame.
A dieci anni di distanza, nel 1996, su richiesta dell'Ufficio cantonale della protezione delle acque. si dovette provvedere allo spostamento della stalla per i maiali, con la sistemazione dello stabile sul versante della Valle di Pinec.
La sistemazione fu comprensiva della posa della tubazione per il siero, dell'acquedotto, dell'alimentazione elettrica, dei trogoli dei maiali e di due cisterne per raccogliere 30'000 litri di colaticcio, il tutto per un costo totale di fr. 75'000.-.
Nell'anno 1997, in seguito ad un'ispezione da parte degli esperti cantonali delle nuove normative dell'igiene, si è dovuto programmare un intervento radicale di risanamento dell'Alpe Pian Dos.
Le migliorie, oltre ad una ristrutturazione del caseificio, della cantina del formaggio, del locale per la mungitura, di un nuovo acquedotto, degli alloggi e soggiorno, comprende un nuovo locale vendita che permette di seguire dal vivo la lavorazione dei prodotti alpestri.
Essendo prevista anche l'apertura invernale del locale vendita, si intende con ciò dare un apporto alle offerte turistiche della stazione di San Bernardino. Il progetto di nuovo sviluppo dell'Alpe è stato elaborato dall'architetto locale Ivano Fasani e presentato poi per l'approvazione all'assemblea dei soci, che all'unanimità ha licenziato un investimento totale di fr. 700'000.-.
Questo cospicuo investimento potrà essere coperto grazie a sussidi cantonale, di istituzioni pubbliche e private e da ogni singolo piccolo obolo da parte vostra.
Dati sull'Alpe Pian Dos per la stagione 2001:
- Nella stagione 2001, l'Alpe era caricato con 90 mucche lattifere, 15 vitelli 12 cavalli e 60 maiali.
- La produzione di latte è stata di 80'000 litri, trasformati in formaggio, formagelle, formaggini ed altri prodotti freschi quali yogurt e panna.
La grande parte di questa produzione venne acquistata e consumata direttamente sul posto.
